
VEGI HAMBURGER Z BUČKINIMI POLPETI
Vegi Burger? Priznam, prvič sem ga naredila, ker sem mesojed ;) in mi na pamet ni prišlo, da bi naredila vegi burger. Ampak! Ta stvar je takooo dobra! Probajte spodnji recept :)
Sestavine:
Polpeti: 300 g naribanih bučk
Nasekljana čebula
Sol
50 g ribanega parmezana
2 jajci
80 g ajdove moke
Melancani narezani na kolobarje
Sveži listi bazilike
Gorgonzola
Priprava:
Naribanim bučkam dodamo sol, in počakamo 15min, da spustijo vodo. Bučke ožamemo in vodo odlijemo. Dodamo sir, jajca, nasekljano čebulo, ajdovo moko, začinimo s poprom. Vse skupaj premešamo, da dobimo kompaktno testo.
Zajamemo polno žlico testa, z rokami oblikujemo, ter na maslu spečemo polpete.
Narezane kolobarje melancanov popečemo na maslu, posolimo.
Vegi Burger: Zložimo Burger tako, da na rezino melancana položimo polpet, nato nekaj gorgonzole, sveži list bazilike, ter na koncu še rezino melancana.
