VEGI HAMBURGER Z BUČKINIMI POLPETI

Vegi Burger? Priznam, prvič sem ga naredila, ker sem mesojed ;) in mi na pamet ni prišlo, da bi naredila vegi burger. Ampak! Ta stvar je takooo dobra! Probajte spodnji recept :)

Sestavine:

Polpeti: 300 g naribanih bučk

Nasekljana čebula

Sol

50 g ribanega parmezana

2 jajci

80 g ajdove moke

Melancani narezani na kolobarje

Sveži listi bazilike

Gorgonzola

Priprava:

Naribanim bučkam dodamo sol, in počakamo 15min, da spustijo vodo. Bučke ožamemo in vodo odlijemo. Dodamo sir, jajca, nasekljano čebulo, ajdovo moko, začinimo s poprom. Vse skupaj premešamo, da dobimo kompaktno testo.

Zajamemo polno žlico testa, z rokami oblikujemo, ter na maslu spečemo polpete.

Narezane kolobarje melancanov popečemo na maslu, posolimo.

Vegi Burger: Zložimo Burger tako, da na rezino melancana položimo polpet, nato nekaj gorgonzole, sveži list bazilike, ter na koncu še rezino melancana.