TORTICA IZ PALAČINK

Ojla,

palačinke so klasična a hkrati enostavna jed. Lahko jih naredimo na slan ali na sladek način.

Tokrat sem jih pripravila na sladek način iz samo 3 sestavin. Poglejmo si recept :)

Sestavine:

1 banana

4 žlice kokosove fine moke

3 jajca

Priprava:

Jajca zmiksamo z ročnim kuhinjskim mešalnikom. Dodamo banano, ki jo zmečkamo in primešamo k jajcem. Dodamo še 4 žlice kokosove moke. Dobimo kompaktno maso. Kepico mase zajamemo z žlico in damo na segreto ponev (na ponvi stopimo kokosovo olje/maslo). Ker je masa za palačinke kompaktna, jo rahlo pritisnemo oz razporedimo v obliki tanjšega kroga. Pečemo nekaj minut na vsaki strani.

Nasvet: Naredimo manjše palačinke, da jih lažje v ponvi obračamo. Iz mase sem naredila 10 majhnih palačink.

Naredila sem tortico iz palačink (zlagamo palačinko na palačinko, med palačinkami pa položimo rezine 1 narezane banane) in jih tako postregla na malo drugačen način. Vsekakor je zeeelo teknila :)

Borovničev preliv:

Potrebujemo 3 žlice borovnic, 1 žlico medu ter 100ml sladke smetane (lahko je sladka za kuhanje ali pa tista za v kavo). Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom ter prelijemo po tortici.