LCHF PIŠKOTKI

Piškotki, ki so primerni tudi za zajtrk. Jap, prav sem napisala :) Piškoti, ki so brez dodanega sladkorja in ki imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov so primerni za zajtrk in kot samostojen obrok, saj nam ne dvignejo raven sladkorja v krvi. Primerni so tudi za diabetike.

Sestavine:

- 100g masla

- 4 žlice sladila eritritol (od Pajs brez obresti)

- 2 jajca

- 50g lešnikove moke (od Pajs brez obresti)

- 50g kokosove moka (od Pajs brez obresti)

Priprava:

Maslo postavimo na pult, na sobno temperaturo, da se malo zmehča. Zmehčano maslo damo v posodo, dodamo še sladilo eritritol. Mešamo nekaj minut z električnim mešalnikom. Nato dodamo 2 jajca ter nadaljujemo z mešanjem. Na koncu primešamo še kokosovo in lešnikovo moko.

Oblikujemo testo, ki ga za 5 minut postavimo v hladilnik, da se malenkost strdi. Oblikujemo kroglice, ki jih z žličko za kavo rahlo potisnemo na vrhu in tako naredimo majhne jamice.

Piškote pečemo 15-20 min v pečici ogreti na 200 stopinj celzija. Ko so piškoti pečeni, jih odstranimo iz pečice in v jamice namažemo lešnikov namaz brez dodanega sladkorja (Pajsotela).

Pri nakupu v spletni trgovini Pajs brez obresti vpiši kodo ANA10 in prejmi popust.

Dober tek :)