BUČKINI POLPETI

Se spomnete vegi burgerja? No, bučkini polpeti iz vegi burgerja so mi naravnost odlični, zato sem se odločila recept za bučkine polpete objaviti še ločeno. Probajte! :)

Sestavine:

300g naribanih bučk

1 nasekljana čebula

50g naribanega parmezana

2 jajca 80g ajdove moke

sol in začimbe po želji

Priprava:

Naribane bučke posolimo in počakamo približno 15 min, da izpustijo vodo. Odcedimo in odlijemo vodo. Dodamo preostale sestavine in vse dobro premešamo, da nastane kompaktna masa. Z žlico zajamemo del mase ter jo damo na pomaščeno ponev. Sama sem polpete pekla na maslu. Pečemo nekaj minut na eni, nato na drugi strani.